泰式酸辣鳳爪

1 人分享 Cooksnap
Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

~在泰國餐廳有時也會有這個小吃,酸辣開胃,無骨鳳爪,最方便。再配上洋蔥及蕃茄,又成為美味的沙拉前菜。做法超簡單,醃愈久愈入味喔!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

訣竅提示

~調味料份量視乎個人喜好,份量可作加減,要不停試味

繼續閱讀
編輯食譜
分享

預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 急凍無骨鳳爪 400克
  3. 紫洋蔥 1/4個
  4. 蒜頭 3瓣
  5. 指天椒 1-2隻
  6. 芫茜 適量
  7. 調味料
  8. 魚露 5湯匙
  9. 白醋 4湯匙
  10. 4湯匙
  11. 青檸 1個
  12. 1/4茶匙

料理步驟

  1. 1

    ~先用沸水煮鳳爪一分鐘,去除雪味。然後將鳳爪切開一半,再浸入冰水內,放入冰箱20分鐘備用

  2. 2

    ~將櫻桃蕃茄切半,洋蔥切幼絲,蒜頭拍碎

  3. 3

    ~將調味料拌勻,下指天椒及蒜蓉拌勻備用

  4. 4

    ~用廚紙抹乾鳳爪,放入大碗內,下蕃茄,洋蔥及芫茜,再加所有調味料拌勻。用保鮮紙包好,放入冰箱醃最少兩小時,醃愈久愈入味!

  5. 5

心情傳達

食譜作者

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528
發布於