泰式酸辣鳳爪
Mrs Ps Kitchen
@cook_6827528
~在泰國餐廳有時也會有這個小吃，酸辣開胃，無骨鳳爪，最方便。再配上洋蔥及蕃茄，又成為美味的沙拉前菜。做法超簡單，醃愈久愈入味喔！
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訣竅提示
~調味料份量視乎個人喜好，份量可作加減，要不停試味
料理步驟
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1
~先用沸水煮鳳爪一分鐘，去除雪味。然後將鳳爪切開一半，再浸入冰水內，放入冰箱20分鐘備用
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2
~將櫻桃蕃茄切半，洋蔥切幼絲，蒜頭拍碎
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3
~將調味料拌勻，下指天椒及蒜蓉拌勻備用
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4
~用廚紙抹乾鳳爪，放入大碗內，下蕃茄，洋蔥及芫茜，再加所有調味料拌勻。用保鮮紙包好，放入冰箱醃最少兩小時，醃愈久愈入味！
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